LA PROPRIÉTÉ ET SES DEUX CRUS

GIGONDAS ET VACQUEYRAS

La propriété s’étend sur 15 ha et l’âge moyen des vignes est de 45 ans. La culture du vignoble se fait en lutte raisonnée, et les vendanges manuelles bénéficient d’un tri dans la vigne.

GIGONDAS - 7 hectares
*Nature du sol : argiles rouges, terrasses de mollasse burdigalienne
*Les cépages: 79 % de Grenache
15 % de Syrah
6 % de Mourvèdre
*Conseil de dégustation : servir légèrement chambré, 17° - 18° avec des viandes rouges, des daubes, des magrets de canard, des gibiers et les fromages.
*Temps de garde : 8 à 10 ans, plus suivant les années.

VACQUEYRAS – 5 hectares
*Nature du sol : terrasses caillouteuses sur des argiles du comblement pliocène
*Les cépages: 75 % de Grenache
16 % de Mourvèdre
9 % de Syrah
*Conseil de dégustation : à consommer à 17° -18° avec des viandes rouges, plats cuisinés, plats exotiques, grillades et fromages
*Temps de garde : 5 à 7 ans

VACQUEYRAS BLANC
*Les cépages: 82 % de Clairette
18 % de Grenache Blanc
*Conseil de dégustation : à consommer très frais 8° : apéritif et poissons.
*Temps de garde : 3 à 5 ans

COTES-DU-RHONE – 2 hectares
Terroir limitrophe aux terrasses de Vacqueyras
*Les cépages: 69 % de Grenache
16 % de Syrah
15 % de Cinsault